Penne Rigate Senatore Cappelli Symbiotiques 500g

Les penne symbiotiques Senatore Cappelli sont produites uniquement avec le blé dur cultivé par Terre Alte Picene selon la technique de l'agriculture symbiotique écoresponsable. Le blé dur Senatore Cappelli Une variété de blé ancien obtenue par le généticien et agronome Nazareno Strampelli au début du XXe siècle. Caractérisé par un parfum intense et une faible teneur en gluten, ce blé a été une source alimentaire primaire jusqu'au début des années 70, puis en raison de sa faible productivité, il a été remplacé par d'autres blés plus rentables mais avec des qualités nutritives moindres. Pour les nombreuses propriétés bénéfiques et la haute digestibilité du Senatore Cappelli, Terre Alte Picene n'a jamais interrompu sa culture.