Le Perlage d'Anchois de Tartuflanghe est vraiment extraordinaire! Il est produit en utilisant uniquement des anchois de la meilleure qualité grâce à la sphérification, une technique qui consiste à modeler un liquide en petites sphères. Produit né en 2015 de la passion et de l'expérience de Tartuflanghe, ce perlage a enrichi le catalogue des produits dédiés au canal Horeca. Un produit vraiment savoureux qui vous permettra de libérer toute votre créativité en cuisine.
