Parmi les ambassadeurs de la meilleure cuisine italienne dans le monde, une place d'honneur appartient sans aucun doute au Riz Vialone Nano intégral de Terre del Bosco, la variété la plus vendue sur les marchés étrangers. Le Riz Vialone Nano intégral est la ligne de la tradition, fruit d'une technique de travail entièrement artisanale, selon la méthode en usage dans les anciennes risières. Le Riz intégral de Terre del Bosco est extrêmement riche en fibres et en substances nutritives qui apportent de nombreuses propriétés bénéfiques. Il est hautement digestible et a un très bas indice glycémique, incluant également de grandes quantités de vitamines et de sels minéraux. D'un point de vue général, le riz intégral est un aliment plutôt énergétique, riche en glucides, avec une portion significative mais non excessive de protéines et peu de lipides, raison pour laquelle il est particulièrement conseillé pour un régime alimentaire sain ou pour les sportifs.