Tomate Piennolo du Vésuve DOP : combien d'histoire entoure cette incroyable tomate. Pensez-vous que sa couleur est si vive et rouge qu'on l'appelle aussi ardente. Certains ajoutent un peu de poésie et disent qu'ardente vient du fait que les racines se nourrissent de la lave du Vésuve. Le Piennolo porte ce nom parce que les grappes de tomates sont accrochées à des pendules (piennoli) et laissées sécher naturellement aux brises fraîches et salines du Tyrrhénien. Le soleil, le vent, la mer, la terre enflammée sont les secrets de ce fruit extraordinaire, riche en sucres et sels minéraux, doux et acide, avec une pulpe dense et pleine, avec peu de graines et deux faisceaux lenticulaires qui le divisent en deux.
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Tomate Piennolo du Vésuve DOP : combien d'histoire entoure cette incroyable tomate. Pensez-vous que sa couleur est si vive et rouge qu'on l'appelle aussi ardente. Certains ajoutent un peu de poésie et disent qu'ardente vient du fait que les racines se nourrissent de la lave du Vésuve. Le Piennolo porte ce nom parce que les grappes de tomates sont accrochées à des pendules (piennoli) et laissées sécher naturellement aux brises fraîches et salines du Tyrrhénien. Le soleil, le vent, la mer, la terre enflammée sont les secrets de ce fruit extraordinaire, riche en sucres et sels minéraux, doux et acide, avec une pulpe dense et pleine, avec peu de graines et deux faisceaux lenticulaires qui le divisent en deux.
