La sauce Tartufata de Tartufi Bianconi est un peu l'emblème du goût et du parfum de l'Ombrie, une délicatesse dont on ne se lassera jamais de savourer ! Il s'agit d'une sauce préparée avec des champignons sautés et de la truffe, une recette vraiment très simple, mais qui touche directement le cœur. Elle contient 5 % de truffe d'été (Tuber Aestivum Vitt.) et a un excellent rendement : il en faut vraiment très peu pour donner à chaque préparation une saveur inimitable.
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La sauce Tartufata de Tartufi Bianconi est un peu l'emblème du goût et du parfum de l'Ombrie, une délicatesse dont on ne se lassera jamais de savourer ! Il s'agit d'une sauce préparée avec des champignons sautés et de la truffe, une recette vraiment très simple, mais qui touche directement le cœur. Elle contient 5 % de truffe d'été (Tuber Aestivum Vitt.) et a un excellent rendement : il en faut vraiment très peu pour donner à chaque préparation une saveur inimitable.
