La torta Spongata est un dessert typique de l'Émilie-Romagne, de très anciennes traditions juives.
À Busseto (Parme), lorsque Giuseppe Verdi venait de publier le livret de Don Carlos (1867), dans l'ancienne pâtisserie Muggia naissait cette spécialité de pâte sablée fourrée de miel, amandes, pignons, fruits confits, cédrat et raisins secs. Une spécialité dont le compositeur était friand !
Depuis lors, la recette originale est restée inchangée et Piccolo Mondo del Gusto sort toute la fragrance épicée d'un dessert historique et précieux qui évoque, dans son goût plein et enveloppant, les grandes musiques de Giuseppe Verdi.
Ingrédients
farine de blé type 0, miel millefleurs 20,6%, sucre, confiture d'abricots (purée d'abricots 37%, sirop de glucose-fructose, sucre, gélifiant : pectine, correcteur d'acidité : acide citrique, conservateur : anhydride sulfureux), graisses et huiles végétales (graisses partiellement hydrogénées (palme), huiles (soja et tournesol et colza et maïs en proportion variable), sel, émulsifiants (E471, E322 lécithine de soja), colorants (E160b, E100), beurre, raisins secs 5,8%, chapelure (farine de blé, levure de bière, sel), écorces d'orange confites (orange 49%, sirop de glucose, sucre), amandes 3,3%, écorces de cédrat confites (cédrat confit, sirop de glucose, sucre), mélange d'épices (cannelle, clous de girofle, noix de muscade), agents levants (pyrophosphate acide de sodium, bicarbonate de sodium, amidon de blé), sel, arômes
Allergènes : Contient du gluten, du lait, des fruits à coque et des œufs. Peut contenir des traces de soja et de moutarde. Conserver dans un endroit frais et sec
Durée de conservation : 12 mois;
Peut contenir : Céréales contenant du gluten, Œufs, Soja, Lait, Fruits à coque
