Le Vinaigre Balsamique est un produit obtenu depuis l'Antiquité dans les plaines et les collines des terres émiliennes et, en particulier, dans les terres régionales et modénoises. Il s'agit d'un produit issu de moût obtenu avec des raisins typiques émilien comme Lambrusco, Trebbiano et Malvasia. Le moût est cuit et ensuite placé à affiner dans des fûts de bois précieux.
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Le Vinaigre Balsamique est un produit obtenu depuis l'Antiquité dans les plaines et les collines des terres émiliennes et, en particulier, dans les terres régionales et modénoises. Il s'agit d'un produit issu de moût obtenu avec des raisins typiques émilien comme Lambrusco, Trebbiano et Malvasia. Le moût est cuit et ensuite placé à affiner dans des fûts de bois précieux.
