Visciola del Lupo - Vin de Visciole 500ml

Le vin de visciole appelé Visciola del Lupo, véritable cheval de bataille de Luca Tenti, est un produit ancestral de la côte adriatique qui apportera à votre palais d'anciens goûts médiévaux. La première recette date en effet de cette époque et est née pour améliorer ces vins qui, avec les premières chaleurs estivales, se détérioraient, en ajoutant des fruits de saison locaux. Tout comme le faisaient les anciens Romains, d'ailleurs. Le vin de visciole est donc né par nécessité, avec de nombreuses méthodes et recettes ensuite secrètement gardées et transmises par chaque famille paysanne. Ce vin est produit selon la même méthode adoptée par la famille Tenti depuis des générations, en ajoutant les visciole fraîchement récoltées au vin rouge d'Aleatico (la Vernaccia di Pergola). Après la fermentation, le produit est laissé reposer pendant quelques mois et au printemps suivant, il est mis en bouteille. Pourquoi s'appelle-t-il Visciola del Lupo ? Le nom Visciola del Lupo provient du territoire de culture et de production. En effet, les anciennes cartes du territoire nomment la zone avec le terme "Madonna del Guardalupo" en raison de la présence d'une petite et ancienne chapelle consacrée portant ce nom. La présence de ce bâtiment est entourée d'une vieille légende qui voit au centre la présence d'un loup, dont Luca Tenti s'est inspiré pour donner le nom à son produit principal. Format : 500ml Teneur en alcool : 15% Vol Température de service : 10 °C