Kefir d’eau, recettes pour une cuisine saine et vivante
Ce livre est un guide complet pour l'utilisation du kéfir d'eau en cuisine, de sa préparation à son importance en termes de durabilité et de réduction du gaspillage alimentaire. Il contient de nombreuses recettes allant des levains aux sodas, des glaces aux légumes fermentés. Alliant tradition et innovation, chaque recette offre une expérience sensorielle unique, célébrant l'art de la fermentation et invitant à découvrir le potentiel culinaire du kéfir d'eau.
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Description
Ce livre est un guide complet pour l'utilisation du kéfir d'eau en cuisine, de sa préparation à son importance en termes de durabilité et de réduction du gaspillage alimentaire. Il contient de nombreuses recettes allant des levains aux sodas, des glaces aux légumes fermentés. Alliant tradition et innovation, chaque recette offre une expérience sensorielle unique, célébrant l'art de la fermentation et invitant à découvrir le potentiel culinaire du kéfir d'eau.