Description
Le safran en stigmates Valle del Crati est obtenu à partir d'une sélection de fleurs de très haute qualité, toujours récolté à la main selon la même méthode traditionnelle. Notre safran est produit avec la technique de la culture annuelle : la récolte s'effectue aux premières heures du matin pour éviter que la fleur ne subisse trop de dommages dus aux conditions météorologiques (pluie, grêle, vent) dans une période allant de la deuxième moitié d'octobre à la première décennie de novembre. La fleur est composée de 3 stigmates, chaque stigmate ayant une partie rouge qui se termine par une partie jaune, qui n'a aucune propriété organoleptique (pouvoir colorant, amer, odorant) donc aucune valeur commerciale. Comment reconnaître le safran italien en stigmates de haute qualité et sans sophistication ? Les stigmates se présentent d'une couleur rouge vif et pour chaque stigmate, on ne doit remarquer aucune partie blanche mais seulement le filament rouge pourpre. L'odeur est inconfondable, et le goût doit être délicat au palais. Conseils pour l'utilisation de notre safran italien en stigmates : Écraser légèrement les stigmates et les mettre en infusion dans un peu d'eau tiède. Le pot est conçu pour maintenir plus longtemps ses propriétés organoleptiques. Ajouter au plat à mi-cuisson et bien mélanger. Une quantité de 17 stigmates de safran italien est suffisante pour 1 personne. Trois idées à essayer Risotto au safran Émincé de poulet au safran Velouté de légumes au safran Ingrédients : Safran. Ne contient pas d'allergènes. Mode de conservation : Tenir à l'écart de la lumière directe du soleil et des sources de chaleur. Après ouverture, conserver dans un endroit sec. Pot en verre de 1 gramme