La salicornia, appelée aussi "asperge de mer", est une plante qui pousse au bord de la mer, sur les rochers ou près des eaux salées stagnantes. Celle-ci en particulier pousse dans le Gargano et est conservée selon la tradition dans de l'huile d'olive extra vierge par la famille Buondioli. C'est un excellent ingrédient dans les salades ou dans les plats principaux, notamment à base de poisson. Un conseil : en raison de sa saveur salée, pensez à réduire au minimum ou à éviter complètement le sel. Elle est disponible en pot en verre de 212g.
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La salicornia, appelée aussi "asperge de mer", est une plante qui pousse au bord de la mer, sur les rochers ou près des eaux salées stagnantes. Celle-ci en particulier pousse dans le Gargano et est conservée selon la tradition dans de l'huile d'olive extra vierge par la famille Buondioli. C'est un excellent ingrédient dans les salades ou dans les plats principaux, notamment à base de poisson. Un conseil : en raison de sa saveur salée, pensez à réduire au minimum ou à éviter complètement le sel. Elle est disponible en pot en verre de 212g.
