चना और रेडिक्कियो लाल के साथ ट्रोपिया लाल प्याज, ओलियो ईवीओ और हल्दी: एक पौष्टिक, स्वादिष्ट, सरल और किफायती शाकाहारी रेसिपी! यह शरद ऋतु और सर्दियों के मौसम के लिए उपयुक्त है, लेकिन इसे ग्रीष्मकाल के लिए भी अनुकूलित किया जा सकता है, रेडिक्कियो की जगह चुकंदर के पत्ते, तोरई या हरी फली का उपयोग करके।
चनों को एक रात भिगोने के बाद धोएं और तेजपत्ता व रोज़मेरीन के साथ उबालें।
रेडिक्कियो को साफ करें, धोएं और पतली पट्टियों में काटें।
इसे पैन में तेल, कटा हुआ प्याज और दो चम्मच गर्म पानी के साथ पकाना शुरू करें।
जब यह तैयार हो जाए और चने पक जाएं, तो इसे तस्वीर की तरह हल्दी, काली मिर्च और ओरिगैनो के साथ परोसें।
ग्लूटेन मुक्त, लैक्टोज मुक्त और अंडा मुक्त आहार के लिए भी उपयुक्त।
Italia, Puglia
ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 127.25 |
कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 12.73 |
जिसमें शर्करा (ग्राम) | 3.08 |
वसा (ग्राम) | 5.75 |
जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 0.83 |
प्रोटीन (ग्राम) | 5.27 |
फाइबर (ग्राम) | 3.43 |