कद्दू और मैकेरल के साथ चने का हम्मस: आसान और तेज़ रेसिपी, ग्लूटेन-मुक्त और लैक्टोज़-रहित। एक पौष्टिक और स्वादिष्ट एकल व्यंजन, एंट्री या मुख्य व्यंजन के रूप में परिपूर्ण।
एयर फ्रायर को 180°C पर पहले से गरम करें।
कद्दू को क्यूब में काटें और अच्छी तरह धोएं।
एक बाउल में कद्दू के क्यूब को अतिरिक्त वर्जिन जैतून के तेल, नमक और रोज़मेरी के साथ मिलाएँ, मसालों को अच्छी तरह फैलाएँ।
पहले से गरम किए गए एयर फ्रायर में कद्दू को लगभग 20 मिनट तक पकाएँ, या जब तक यह नरम और हल्का सुनहरा न हो जाए।
इसी बीच हम्मस तैयार करें: पके हुए चने को अतिरिक्त वर्जिन जैतून के तेल और पसंद की मसालों के साथ तब तक पीसें जब तक चिकना और क्रीमी बनावट न आ जाए।
प्लेट सजाएँ: प्लेट के नीचे एक मोटी परत हम्मस फैलाएँ, फिर ऊपर ग्रिल किए हुए मैकेरल के फ़िलेट और भुने हुए कद्दू के क्यूब रखें।
ताज़ी काली मिर्च छिड़कें और अगर चाहें तो ऊपर से थोड़ा अतिरिक्त वर्जिन जैतून का तेल डालें।
तुरंत परोसें और स्वादों व बनावट के संयोजन का आनंद लें।
एयर फ्रायर
ब्लेंडर / फ़ूड प्रोसेसर
रेसिपी ग्लूटेन-मुक्त और लैक्टोज़-रहित है। इसे एंट्री (स्टार्टर) या मुख्य व्यंजन के रूप में परोसा जा सकता है। मसाले और काली मिर्च स्वादानुसार डालें।
Italia, Puglia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 337.63 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 11.68 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 1.82 |
| वसा (ग्राम) | 27.95 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 4.14 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 9.24 |
| फाइबर (ग्राम) | 2.78 |
| बिक्री | 0.04 |
