कद्दू, मैकेरल और सूखे टमाटर का टॉर्टिनो (बिना पनीर)

तैयारी

1. चरण 1 का 6

   ब्लेंड करने में आसानी के लिए कद्दू को छोटे क्यूब्स में काटें। यदि कद्दू बहुत सख्त हो तो लगभग 5 मिनट के लिए भाप में नरम कर लें।

2. चरण 2 का 6

   यदि सूखे टमाटर बहुत नमकीन हों तो उन्हें चलता हुआ पानी में धोकर किचन पेपर से सुखा लें।

3. चरण 3 का 6

   मिक्सर जग या फूड प्रोसेसर में कद्दू, मैकेरल, सूखे टमाटर, ब्रेडक्रम्ब और अंडा डालें। एक समान मिश्रण होने तक ब्लेंड करें। अगर मिश्रण बहुत गाढ़ा हो तो 1 चम्मच पानी या पौधे का दूध मिलाकर मिला लें।

4. चरण 4 का 6

   सांचा तैयार करें: यदि आप सिलिकॉन साँचे नहीं उपयोग कर रहे हैं तो उसे हल्का सा एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल से चिकना करें या ओवन पेपर से लाइन कर दें। मिश्रण को साँचे में डालें और स्पैटुला से समतल कर लें।

5. चरण 5 का 6

   180°C पर पहले से गरम किये हुए ओवन में लगभग 25 मिनट तक बेक करें, जब तक सतह सुनहरी और हल्की खस्ता न हो जाए। पकने की जाँच के लिए टूथपिक डालें: यदि यह सूखा बाहर आता है तो टॉर्टिनो तैयार है।

6. चरण 6 का 6

   टॉर्टिनो को साँचे से निकालने से पहले कुछ मिनट ठंडा होने दें। इसे गुनगुना या कमरे के तापमान पर परोसें, उदाहरण के लिए एक ताज़ी हरी सलाद के साथ। सजावट के लिए: सतह पर तुलसी की पत्ती या सूखे टमाटर की पतली स्ट्रिप्स रखें।

सुझाव

• मिक्सर या फूड प्रोसेसर

• तीखा चाकू और काटने का बोर्ड

• मध्यम कटोरा

• टॉर्टिनो के साँचे (सिलिकॉन या नॉन-स्टिक ट्रे)

• स्पैटुला या लकड़ी का चम्मच

• ओवन

सामान्य जानकारी

विश्लेषण

मैक्रोन्यूट्रिएंट्स (100 gr)