कार्पाच्चियो दी पोल्पो कों क्रेमा दी लेन्तिच्चे एक ग्लूटेन-फ्री और लैक्टोज-फ्री एकल व्यंजन है जो किसी भी अवसर और मौसम के लिए उपयुक्त है। यह व्यंजन, जो समुद्र और भूमि के स्वादों और बनावटों का संगम है, आपके मेहमानों को आश्चर्यचकित करने या अपने स्वाद को प्रसन्न करने के लिए एक आदर्श विकल्प है।
एक पैन में एक चम्मच एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल गरम करें और उसमें प्याज, अजमोद और गाजर का सोफ्रिटो डालें।
सब्जियां नरम होने तक भूनें।
पैन में पकी हुई मसूर की दाल डालें और भुनी हुई सब्जियों के साथ अच्छी तरह मिलाएं।
स्वादों को मिलाने के लिए कुछ मिनट पकाएं।
सभी सामग्री को मिक्सर में डालें और एक मलाईदार क्रीम में पीस लें।
स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें।
क्रीम को एक कटोरे या प्लेट में डालें।
मसूर की क्रीम पर कार्पाच्चियो दी पोल्पो रखें।
तुरंत परोसें या सेवन तक फ्रिज में रखें।
सेवन तक फ्रिज में रखें।
शानदार डिनर या हल्के दोपहर के भोजन के लिए उपयुक्त व्यंजन, हरी सलाद और कुरकुरे ब्रेड के साथ परोसा जाता है।
Italia, Puglia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 375.22 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 24.47 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 1.54 |
| वसा (ग्राम) | 23.64 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 3.46 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 14.64 |
| फाइबर (ग्राम) | 6.09 |
| बिक्री | 0.08 |
