बैंगन, भुनी हुई शिमला मिर्च और जैतून के साथ पिज़्ज़ा बिना मोज़ेरेला के एक ऐसा पिज़्ज़ा है जो शाकाहारियों और वेगनों के लिए भी उपयुक्त है। यह व्यंजन भूमध्यसागरीय स्वादों को एक साथ मिलाकर एक अनोखा स्वाद प्रदान करता है। यह अंडे और लैक्टोज़ से एलर्जी वाले लोगों के लिए भी एक उत्तम विकल्प है और इसे ऐपेटाइज़र के रूप में भी परोसा जा सकता है।
पसंदीदा रेसिपी का उपयोग करके या दुकान से खरीदा हुआ तैयार पिज़्ज़ा बेस बनाएं।
बैंगन को पतले स्लाइस में काटें और एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल, नमक, पुदीना और तुलसी के साथ पैन में तब तक भूनें जब तक वे नरम और हल्के सुनहरे न हो जाएं।
शिमला मिर्च को स्ट्रिप्स में काटें और एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल, लहसुन और थोड़ी सी पिसी हुई लाल मिर्च के साथ पैन में भूनें ताकि उसमें तीखापन आ जाए।
हरी जैतून को पिज़्ज़ा की सतह पर फैलाएं।
पिज़्ज़ा के बेस पर समान रूप से भुने हुए बैंगन, भुनी हुई शिमला मिर्च और जैतून फैलाएं।
220 डिग्री सेल्सियस पर लगभग 12-15 मिनट तक बेक करें, या जब तक बेस सुनहरा और कुरकुरा न हो जाए।
पैन
ओवन
ताजगी बनाए रखने के लिए फ्रिज में रखें और 1-2 दिनों के भीतर खा लें।
यह पिज़्ज़ा वेगन, शाकाहारी और अंडे तथा लैक्टोज़ से एलर्जी वाले लोगों के लिए उपयुक्त है। इसे ऐपेटाइज़र के रूप में भी स्लाइस में परोसा जा सकता है।
Italia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 82.53 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 11.03 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 4.17 |
| वसा (ग्राम) | 3.09 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 0.64 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 1.82 |
| फाइबर (ग्राम) | 3.04 |
| बिक्री | 0.2 |
