बिना अंडे के रुकुला के साथ चने की शियाच्चाता, वेगन और ग्लूटेन मुक्त, एयर फ्रायर में पकी हुई। एक सरल, स्वादिष्ट और लुभावनी रेसिपी, जो ऐपेटाइज़र, मुख्य व्यंजन या वैकल्पिक स्नैक्स के लिए उपयुक्त है। यह सेलीयक, वेगन, शाकाहारी और मक्खन व पनीर से एलर्जी वाले लोगों के लिए आदर्श है।
एक कटोरे में, धीरे-धीरे पानी को चना के आटे के साथ मिलाएं, गांठें न बनने दें।
एक चम्मच नमक और थोड़ा एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल डालें, और एकसार मिश्रण बनने तक मिलाएं।
मिश्रण में रुकुला डालें और धीरे से मिलाएं।
मिश्रण को 30 मिनट के लिए आराम करने दें।
मिश्रण को एक बेकिंग ट्रे में डालें।
एयर फ्रायर या ओवन में 200 डिग्री पर 20-25 मिनट तक पकाएं।
इसे एक एयरटाइट कंटेनर में कमरे के तापमान पर 1-2 दिन तक रखें। परोसने से पहले ओवन या एयर फ्रायर में गर्म किया जा सकता है।
यह चने और रुकुला की शियाच्चाता बेहद बहुमुखी है। आप इसे किसी भी समय ऐपेटाइज़र, मुख्य व्यंजन या नमकीन स्नैक के रूप में परोस सकते हैं। यह आपके ऐपेटाइज़र को समृद्ध करने के लिए उत्तम है, साथ ही रोजाना की तैयारियों में ब्रेड के हल्के विकल्प के रूप में भी। संभावित वैरिएंट्स: सूखे टमाटर, काले जैतून या मिर्च डालकर तीखा स्वाद जोड़ें।
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