बिना अंडे और बिना दूध के अंजीर की केक एक सरल, तेज़ और स्वादिष्ट मिठाई है जो शाकाहारियों, वेगनों और अंडे व लैक्टोज असहिष्णुता वाले लोगों के लिए भी उपयुक्त है। एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल और गुड़ की चीनी के साथ समृद्ध, यह एयर फ्रायर में पकाई जाती है और नाश्ते, दोपहर के नाश्ते या हल्के डिनर के बाद डेसर्ट के रूप में परफेक्ट है।
एयर फ्रायर को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें।
एक कटोरे में आटा छानें और उसमें बेकिंग पाउडर डालें।
अंजीर को टुकड़ों में काटें और अलग रख दें।
एक अलग कटोरे में पानी, गुड़ की चीनी, एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल और नींबू का रस मिलाएं।
तरल मिश्रण को सूखे सामग्री वाले कटोरे में डालें और धीरे-धीरे मिलाएं जब तक कि एक समान आटा न बन जाए।
अंजीर के टुकड़े आटे में डालें और धीरे-धीरे मिलाएं ताकि वे समान रूप से वितरित हो जाएं।
आटे को एयर फ्रायर के लिए उपयुक्त एक ट्रे में डालें, जिसे पहले बेकिंग पेपर से ढका गया हो।
ट्रे को एयर फ्रायर में रखें और लगभग 20 मिनट तक 180 डिग्री पर पकाएं, या जब तक केक सुनहरा और पूरी तरह से पक न जाए।
पकने की जांच के लिए हमेशा स्टिक टेस्ट करें।
एयर फ्रायर
एयर फ्रायर के लिए ट्रे
बेकिंग पेपर
इसे एक एयरटाइट कंटेनर में कमरे के तापमान पर 2-3 दिनों तक रखें।
विविधताएँ: कुरकुरेपन के लिए कटे हुए मेवे जैसे अखरोट या बादाम डालें। स्वाद को और बढ़ाने के लिए दालचीनी या अन्य मसाले अपनी पसंद के अनुसार डालें। यह केक वेगन, शाकाहारी और डेयरी मुक्त आहार के लिए उपयुक्त है, जो एलर्जी या खाद्य असहिष्णुता वाले लोगों के लिए आदर्श है।
Italy
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 123.02 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 19.93 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 10.8 |
| वसा (ग्राम) | 4.13 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 0.6 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 2.04 |
| फाइबर (ग्राम) | 1.61 |
