आज हम आपको घर पर एक महत्वपूर्ण सामग्री बनाने का रहस्य बताते हैं जो कई व्यंजनों के लिए आवश्यक है: केफिर द'अक्वा का लिवितिनो। इसे बनाना आसान है, प्रोबायोटिक्स से भरपूर है और आटे और बेकिंग व्यंजनों को ताज़ा करने के लिए उपयुक्त है, लिवितिनो एक स्वस्थ और स्वादिष्ट रसोई के लिए आदर्श साथी है। हमें इंतजार है कि आप इसे अपनी तैयारियों में कैसे उपयोग करेंगे!
TIBI केफिर द'अक्वा को एक जार में डालें।
आटा (मैनिटोबा या प्रकार 1, या आधा-आधा - ग्लूटेन मुक्त विकल्प → आप चावल या टेफ जैसे प्राकृतिक ग्लूटेन मुक्त आटे का उपयोग कर सकते हैं) डालें और एक कांटे से जोर से मिलाएं जब तक कि एक चिकना और समान पेस्ट न बन जाए।
जार को सूती कपड़े से ढकें और कमरे के तापमान (लगभग 21°C) पर 24 घंटे के लिए किण्वित होने दें।
समय बीतने के बाद, लिवितिनो का आकार दोगुना हो जाएगा और उसमें हल्की खट्टी खुशबू आएगी: यह तैयार है!
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 161.5 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 35.8 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 0.85 |
| वसा (ग्राम) | 0.35 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 0.04 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 5.5 |
| फाइबर (ग्राम) | 1.1 |
