Nero d’evōlā ḍōs sisīliyā grotārośā – rosō elegante ed intensa

स्केडा टेक्निका क्लासिफिकेशन: डॉस सिसीलीया – डेनोमिनाज़ियोन दी ओरिजिन कंट्रोलाटा विटिग्नो: 100% नेरो द’एवोला ज़ोना दी प्रोडुज़ियोन: सिसीलीया सेंट्रो-सुद (आग्रिजेंटो ए कैल्टानिसेट्टा) टेरनो: कैल्केरो, रिचो दी सॉस्टांज़े ऑर्गानिके सिस्टम दी अल्लेवामेंटो: स्पाल्लिएरा (4,200 पियेंटे/हेक्टर) रेसा पे रेक्टारो: 80 क्विंटली विनिफिकाज़ियोन: पिगियादिरास्पातुरा, माकेराज़ियोने 10-15 दिनों, फर्मेंटाज़ियोन मलोलैटिका इन अकिओ इनोक्स अफिनामेंटो: इन अकिओ फिनो मार्च, 3 महीने इन बोत्तिग्लिया ग्रेडाज़ियोन आल्कोलिका: 13% वोल. टेम्पेरातुरा दी सर्विजिओ: 18°C कैपैसिटा बोत्तिग्लिया: 75 क्ल (बॉर्गोग्नोत्ता) अब्बिनामेंटी: प्लाटी सिसीलीआनी, फॉर्मागी सेमी स्टैजिओनाटी, कार्नि रोस्से