sirah DOC sisilī groṭārosśā

तकनीकी जानकारी श्रेणी: DOC सिसिली – नियंत्रित मूल प्रक्रिया अंगूर की किस्म: 100% सिरह उत्पादन क्षेत्र: मध्य-दक्षिण सिसिली (अग्रिगेंटो और काल्टानिसेत्ता) भूमि: चूना पत्थर, जैविक पदार्थों से समृद्ध खेती की प्रणाली: स्पाल्लिएरा (4,200 पौधे/हेक्टर) प्रति हेक्टेयर उपज: 110 क्विंटल वाइन बनाने की प्रक्रिया: दबाने और फाड़ने की प्रक्रिया, नरम दबाना, 10-15 दिनों की मृदुता, स्टेनल रहित पिघलन में मालोलैक्टिक किण्वन परिपक्वता: स्टेनलेस स्टील में मार्च तक, बोतल में 3 महीने शराब की मात्रा: 13% वॉल सेवा का तापमान: 16°C बोतल की क्षमता: 75 सीएल (बोर्गोनोटा) संगंठन: इटालियन एंटीपॉस्ती, पास्ता के पकवान, भूमध्यसागरीय कुकिंग