यह ट्यूना, जिसका वैज्ञानिक नाम Thunnus obesus है, प्रशांत/भारतीय महासागर में हुक लाइन वाली मछली पकड़ने वाली नौकाओं द्वारा पकड़ा जाता है। ताजा पकड़ी गई ट्यूना को सिर से अलग किया जाता है, आंतों को निकाला जाता है और रक्त निकाल दिया जाता है, फिर इसे फाइल किया जाता है और इन फार्म जहाजों पर -60 डिग्री तापमान पर जमी किया जाता है। बाजार में इस ट्यूना को अल्ट्राफ्रोजन कहा जाता है, क्योंकि इस तेज जमाव के कारण यह ताजा पकड़ी गई मछली की विशेषताएं बनाए रखता है। यह उत्पाद पूरी तरह से प्राकृतिक है, इसमें कोई भी एडिटिव, संरक्षक या रंग नहीं जोड़ा गया है।
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यह ट्यूना, जिसका वैज्ञानिक नाम Thunnus obesus है, प्रशांत/भारतीय महासागर में हुक लाइन वाली मछली पकड़ने वाली नौकाओं द्वारा पकड़ा जाता है। ताजा पकड़ी गई ट्यूना को सिर से अलग किया जाता है, आंतों को निकाला जाता है और रक्त निकाल दिया जाता है, फिर इसे फाइल किया जाता है और इन फार्म जहाजों पर -60 डिग्री तापमान पर जमी किया जाता है। बाजार में इस ट्यूना को अल्ट्राफ्रोजन कहा जाता है, क्योंकि इस तेज जमाव के कारण यह ताजा पकड़ी गई मछली की विशेषताएं बनाए रखता है। यह उत्पाद पूरी तरह से प्राकृतिक है, इसमें कोई भी एडिटिव, संरक्षक या रंग नहीं जोड़ा गया है।
