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विवरण
प्राचीन गेहूं रसेल्लो से बनी सेमोलाटो ट्रे दी ओरो का आटा खोजें, जो सिसिली के आंतरिक क्षेत्र का एक विशिष्ट गेहूं है। यह बहुमुखी आटा घर का बना ब्रेड, पिज्जा, फोकाचे, बिस्कुट और मिठाइयाँ तैयार करने के लिए एकदम सही है। प्रसंस्करण एक पारंपरिक विधि के साथ किया जाता है जो गेहूं के पोषक तत्वों को संरक्षित करता है। कटाई के बाद, गेहूं को पीसने से पहले एक सटीक धुलाई प्रक्रिया से गुजारा जाता है, जो इसके पोषण गुणों को संरक्षित करने और अशुद्धियों को दूर करने के लिए एक आवश्यक चरण है। प्राकृतिक पत्थर पर पीसने से सेमोलाटो प्राप्त होता है, जो एक विशेष प्रसंस्करण है जिसमें पुनः पीसे गए आटे के समान बनावट होती है, लेकिन गेहूं का अंकुर अभी भी मौजूद होता है, जो फाइबर, प्रोटीन और प्राकृतिक सुगंध से भरपूर उत्पाद की गारंटी देता है। वैक्यूम पैकेजिंग के कारण, आटा एक वर्ष तक ताजगी और गुणवत्ता बनाए रखता है। जो लोग एक प्राकृतिक और प्रामाणिक उत्पाद की तलाश में हैं, उनके लिए मोडिका में उगाया गया यह आटा पारंपरिक खाना पकाने और बेकिंग के प्रेमियों के लिए आदर्श है।