Enṭo kā sisilian shahad - kārlō amōḍiyō (400 jī)

एनटो का सिसिलियन शहद (Anethum graveolens) एनटो का सिसिलियन शहद, गर्मियों में पालेरमो, एग्रीजेंटो और ट्रैपेन के क्षेत्रों में हर साल की फसल के अनुसार बदलते चरागाहों में उत्पादित किया जाता है। एनटो का सिसिलियन शहद तरल अवस्था में एम्बर रंग का होता है; जब ठोस होता है, तो यह भूरा हो जाता है। इसका सुगंध काफी सुगंधित है जिसमें फिनोक्कियो की मजबूत महक होती है। इसका स्वाद ठोस है, और इसमें हल्का कड़वा और खनिज लवणों से भरपूर एक स्वाद है। विशेषताएँ: रंग: तरल अवस्था में एम्बर, ठोस होते समय भूरा। सुगंध: काफी सुगंधित, फिनोक्कियो की याद दिलाता है। स्वाद: काफी ठोस, हल्का कड़वा और खनिज लवणों से भरपूर। उपयोग: यह नाजुक पनीर, रिकोटा और अपरिपक्व पनीरों के साथ अच्छी तरह से जाता है। कार्लो अमोडियो की शहद की पूरी श्रृंखला की तरह, एनटो का शहद अपनी सभी गुणों को अधिक समय तक संरक्षित रखने के लिए, हर 7 दिन में फूलने वाले क्षेत्रों से लिए गए मेलारियों से निकाला जाता है ताकि उच्च तापमान पर ऑक्सीडेशन से बचा जा सके, तुरंत सेंट्रीफ्यूज किया जाता है, छानकर, बॉटल किया जाता है और 4 डिग्री सेल्सियस पर रेफ्रिजरेटर में रखा जाता है। गुण: इसके पाचन और एंटीस्पास्मोडिक गुणों के कारण, एनटो का सिसिलियन शहद आंतों की सूजन के लिए एक सिसिलियन अमृत है। यह खनिज लवणों से बहुत समृद्ध है, यह एक शक्तिशाली प्राकृतिक एंटीबायोटिक भी है। इसका ग्लाइसेमिक इंडेक्स उच्च नहीं है। एनटो का सिसिलियन शहद ऑनलाइन emporiosicilia.it पर सबसे अच्छा सिसिलियन शहद खरीदें।