लिंगुइन सिसिलियाने दी पर्त्सियासाची, गेंहू प्राचीन सिसिलियाना के साथ! फॉर्मेट: 500 ग्रा. पर्त्सियासाची की लिंगुइन सिसिलियाने का नाम उनके तीखे बीजों के आकार से आया है, जो उन बुनाई के थैलों को छेदते थे, जो कभी फसल के संरक्षण के लिए उपयोग किए जाते थे। यह एक गाढ़ा गेंहू है, जो पारंपरिक रूप से पहाड़ी क्षेत्रों में उगाया जाता है। पौधा पानी, रोशनी और पोषक तत्वों का बेहतर उपयोग करता है और यह खरपतवारों के प्रति अधिक प्रतिरोधी है: यह इसे स्थानीय खपत और छोटे ग्रामीण अर्थव्यवस्थाओं के लिए कम पर्यावरणीय प्रभाव वाली खेती की अनुमति देता है। पर्त्सियासाची का पीस, जैसे कि हमारी लिंगुइन सिसिलियाने दी पर्त्सियासाची, में उच्च प्रोटीन सामग्री होती है और इसलिए ग्लूटेन की भी होती है, लेकिन इसकी ताकत कम होती है (ग्लूटेन का निम्न मान) जो इसे संभवतः अधिक पचने योग्य बनाता है और इसे उन व्यक्तियों के लिए भी उपयुक्त बनाता है जो ग्लूटेन के प्रति संवेदनशील हैं। इसके अलावा, कम मजबूत ग्लूटेन पर्त्सियासाची को रोटी बनाने के लिए उपयुक्त गेंहू बनाता है, जिससे आटे को काम करना आसान होता है। इसमें सेलेनियम, लोहा और जिंक जैसे सूक्ष्म तत्वों की उच्च सामग्री होती है, और यह फाइबर में समृद्ध होता है, जो कोलेस्ट्रॉल और रक्त शर्करा के नियंत्रण में प्रभावी साबित होते हैं, कई बीमारियों को रोकने में मदद करते हैं, और फेनोल्स जो मुक्त कणों का मुकाबला करते हैं। पर्त्सियासाची की लिंगुइन सिसिलियाने एक आकर्षक रूप, गहरे रंग और एक अद्वितीय सुगंधीय घटक प्रदर्शित करती है, जो इसे सभी पांच इंद्रियों के लिए विशेष और स्वादिष्ट बनाती है! पर्त्सियासाची की लिंगुइन सिसिलियाने की विशेषताएँ: उच्च प्रोटीन मान, कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स, खनिज लवणों की उपस्थिति, विटामिन ई और बी3, सेलेनियम की उपस्थिति, जो हमारे शरीर में एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव लाता है। इसकी अद्वितीय सुगंधीय घटक के कारण, हम सलाह देते हैं कि हमारी लिंगुइन सिसिलियाने दी पर्त्सियासाची को हमारे नेरो दी सेपिया के साथ जोड़ें! क्या आप एक साधारण, आसान और सुपर स्वादिष्ट डिश के लिए तैयार हैं? पर्त्सियासाची की लिंगुइन सिसिलियाने हमारे शॉप www.emporiosicilia.it पर ऑनलाइन बिक्री के लिए उपलब्ध हैं।
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