भैंस के दूध से बनी स्मोक्ड मोज़ेरेला-250 ग्राम

भैंस के दूध से बनी स्मोक्ड मोज़ेरेला एक पारंपरिक कैंपानिया का पनीर है, जो भैंस के दूध से बनाया जाता है। भैंस के दूध से बनी स्मोक्ड मोज़ेरेला को इस तरह कहा जाता है क्योंकि इसका आकार एक कटी हुई सिर की तरह होता है। यह भूरा रंग का होता है, जो स्मोकिंग के कारण होता है, और इसका सफेद, मुलायम और स्वादिष्ट गूदा होता है। भैंस के दूध से बनी स्मोक्ड मोज़ेरेला को कुछ महीनों के भीतर खाया जा सकता है, यह फिलातुरा के कारण है जो प्रसंस्करण के दौरान अधिक समय तक चलती है और गूदे को अधिक कठोर और इसलिए अधिक टिकाऊ बनाती है, और स्मोकिंग के कारण जो अतीत से पनीर की "आयु बढ़ाने" के लिए की जाती थी। स्कामोर्ज़ा को परिपक्व होने से पहले सिरों पर बांधा जाता है। इस मामले में भैंस का दूध भैंस के दूध से बनी स्मोक्ड मोज़ेरेला को गाय के दूध से बनी मोज़ेरेला की तुलना में अधिक स्वाद प्रदान करता है। इसका स्वाद विशिष्ट होता है जिसमें स्मोकिंग के नोट्स होते हैं। संयोजन: भैंस के दूध से बनी स्मोक्ड मोज़ेरेला को शुद्धता में, देसी रोटी और जैतून के तेल की एक बूंद के साथ एक ऐपेटाइज़र के रूप में खाया जा सकता है। यह कई व्यंजनों जैसे पिज्जा और पास्ता का एक घटक है। एक गुलाबी वाइन या फ्रैंचियाकोर्टा सैटेन विग्ना डोराटा के साथ आदर्श संयोजन। भंडारण: ठंडी और सूखी जगह में रखें। परिपक्वता: 24