बुर्राटा डेलिज़ियोसा एक ताज़ा पनीर है जो बिना क्रस्ट के मुलायम और दोहरी क्रीम के साथ आता है। यह अपने पनीर के अंदर मौजूद स्ट्रेच्ड स्ट्रिप्स के लिए जाना जाता है। इसका रंग दूधिया सफेद होता है। इसका उत्पादन पूरे वर्ष भर किया जाता है और यह पुगलिया में बनाया जाता है, दूध की उत्पत्ति पुगलिया से होती है। संयोजन: इसे अकेले ही खाने की सलाह दी जाती है और एक गिलास फ्रैंचियाकोर्टा के साथ मिलाया जाता है। ताज़ी मौसमी सब्जियों के साथ उत्कृष्ट, जिन्हें स्थानीय बारी या सालेंटो जैतून के तेल के साथ सीज़न किया गया हो। संरक्षण: रेफ्रिजरेटेड तापमान नियंत्रित, परोसने से कुछ घंटे पहले फ्रिज से निकालें। परिपक्वता: 25 अन्य: 100 ग्राम उत्पाद के लिए ऊर्जा मूल्य: ऊर्जा मूल्य 225 किलो कैलोरी 1054 केजे प्रोटीन 8 ग्राम कार्बोहाइड्रेट 2 ग्राम जिसमें शर्करा 2 ग्राम वसा 23 9 ग्राम (जिसमें संतृप्त 15 3 ग्राम) नमक 0 54 ग्राम