Gorgonzola DOP dolce al cucchiaio Defendi 230g

Gorgonzola DOP Dolce al cucchiaio Defendi इटली में Denominazione di Origine Protetta के नियमों के अनुसार बनाया गया एक पनीर है। यह एक मुलायम पनीर है, जिसका स्वाद मीठा और नाजुक होता है, और इसकी बनावट मलाईदार और नरम होती है, जो मक्खन जैसी होती है। इसका रंग सफेद-धूसर होता है जिसमें नीले-हरे धब्बे होते हैं। इसका स्वाद मीठा होता है, जिसमें हेज़लनट के नोट्स और हल्का तीखा स्वाद होता है। यह पनीर चम्मच से परोसने के लिए उपयुक्त है, जैसे कि मिठाई के रूप में या मांस या मछली के व्यंजनों के साथ। इसे उच्च गुणवत्ता वाले दूध और चयनित लैक्टिक फर्मेंट्स के साथ बनाया जाता है। यह एक प्राकृतिक उत्पाद है, जिसमें कोई संरक्षक या एडिटिव नहीं होते, जिसे पूरी सुरक्षा के साथ खाया जा सकता है। 230 ग्राम की पैकेजिंग परिवार या दोस्तों के साथ डिनर के लिए आदर्श है। इसे विभिन्न तरीकों से रसोई में इस्तेमाल किया जा सकता है, जैसे कि ब्रेड क्रस्टिनी या सूखे मेवे के साथ एंट्री के रूप में, पास्ता या रिसोट्टो जैसे मुख्य व्यंजनों के साथ परोसने के लिए सॉस बनाने में, या नमकीन केक भरने और मांस या मछली के व्यंजन तैयार करने में। Gorgonzola DOP Dolce al cucchiaio Defendi के साथ सबसे अच्छा मेल खाने के लिए हल्का और फलदार सफेद वाइन जैसे Sauvignon Blanc या Pinot Grigio की सलाह दी जाती है। इसका उत्पादन प्रक्रिया दूध के पाश्चुरीकरण से शुरू होती है, इसके बाद कैग्लियो और लैक्टिक फर्मेंट्स मिलाए जाते हैं। काग्लिया को छोटे टुकड़ों में काटा जाता है और लगभग 24 घंटे के लिए नमक के टब में रखा जाता है, फिर इसे लकड़ी के सांचे में रखा जाता है जहाँ यह लगभग एक सप्ताह तक आराम करता है, इस दौरान इसे क्रस्ट तोड़ने और पानी से ब्रश करने जैसे उपचार दिए जाते हैं।