गुआंशाले अमात्रिचियाना स्टाजियोनाटो 900ग्राम

गुआंशाले स्टाजियोनाटो, जो घिओत्ती टस्कानी द्वारा उत्पादित है, सुअर के गाल से प्राप्त मांस का एक कट है, यह टुकड़ा उच्च गुणवत्ता वाले वसा से बना होता है जिसमें अंदर कोमल मांस की धारियाँ होती हैं। गुआंशाले को नमक और मसालों के साथ तैयार किया जाता है और फिर इसे कई महीनों तक स्टाजियोन किया जाता है। गुआंशाले का उपयोग इतालवी व्यंजनों में विभिन्न व्यंजनों की तैयारी के लिए किया जाता है, जिनमें से कुछ सबसे प्रसिद्ध हैं स्पेगेटी अल्ल'अमात्रिचियाना और कार्बोनारा। गुआंशाले क्षेत्र से क्षेत्र में भिन्न होता है, वास्तव में लाज़ियो में गुआंशाले को मिर्च और लहसुन के साथ भी स्वादिष्ट बनाया जाता है, कुछ अमात्रिचियाना पास्ता व्यंजनों के लिए एक गुआंशाले का उपयोग किया जाता है जिसे थोड़े समय के लिए ओक की लकड़ी के साथ धूम्रपान किया जाता है। संयोजन: गुआंशाले का उपयोग कई व्यंजनों में किया जाता है जैसे कार्बोनारा और अमात्रिचियाना, यह बारीक कटा हुआ लार्डो की तरह खाया जाता है, जिसे अकासिया शहद और एक गिलास बारबेरा दी ब्राइडा के साथ परोसा जाता है। संरक्षण: ठंडा रखें, एक बार काटने के बाद कट को अच्छी तरह से ढक दें। प्रसंस्करण: गुआंशाले विशेष रूप से सुअर के गाल से बनाया जाता है। कभी-कभी इसे पैनसेटा के साथ तुलना की जाती है, मुख्य अंतर गाल में मौजूद लार्डो की उच्च गुणवत्ता है, वास्तव में यह अधिक स्वादिष्ट और मीठा होता है। गुआंशाले को काटने के बाद पहले नमक के साथ मालिश किया जाता है और फिर काली मिर्च के साथ मसाला किया जाता है। गुआंशाले की स्टाजियोनिंग कुछ महीनों तक चलती है इससे पहले कि इसे बाजार में लाया जाए। फूडएक्सप्लोर आपके लिए विशेष कीमतों पर ऑनलाइन गुआंशाले प्रस्तुत करता है। स्टाजियोनिंग: 23