बादाम का दूध एक विशिष्ट सिसिलियन उत्पाद है जो पिज्जूटा दी अवोला किस्म के बादाम से बनाया जाता है। यह एक गैर-मादक पेय का आधार है, जो गर्मियों में बहुत पसंद किया जाता है। इसे बर्फ के साथ परोसा जाता है। आज, कंपनी कोसरुची एक तैयार मिश्रण प्रस्तुत करती है जिससे घर पर आसानी से और आराम से बादाम का दूध बनाया जा सकता है। यह केवल प्राकृतिक उत्पादों से बना है, बिना किसी संरक्षक और रंग के, इस संस्करण में हम 100% बादाम पाते हैं जिसमें गहरे रंग का छिलका शामिल है। स्वाद में यह पेय बारीक पिसे हुए बादाम की उपस्थिति के कारण सुखद रूप से आटे जैसा होता है। बादाम का दूध पिज्जूटा दी अवोला बादाम से बना होता है, जो अवोला की मूल किस्म है, यह बादाम मिठाई बनाने के लिए भी उपयोग किया जाता है, यह स्लो फूड प्रेसीडियम का हिस्सा है, यह एक बहुत ही सुगंधित बादाम है जिसकी अच्छी स्थिरता होती है, इसके पोषण गुण भी उत्कृष्ट होते हैं, वास्तव में यह असंतृप्त वसा, पॉलीफेनोल्स, विटामिन ई और मैग्नीशियम का स्रोत है। यह संस्करण अधिक समृद्ध है जिसमें बिना छिलके और भुने हुए बादाम से प्राप्त केंद्रित होता है। संयोजन: बादाम का दूध दिन के किसी भी समय के लिए उपयुक्त उत्पाद है, सुबह के नाश्ते के दौरान एक अच्छे घरेलू मिठाई के साथ सेवन करने के लिए उत्कृष्ट। संरक्षण: तैयार मिश्रण की समाप्ति तिथि लेबल पर दर्शाई गई है। घर पर तैयार किया गया पेय 2/3 दिनों में सेवन करने की सलाह दी जाती है। फ्रिज में रखें। प्रसंस्करण: कोसरुची का बादाम का दूध 500 मिलीलीटर के प्रारूप में आता है, पेय की तैयारी के लिए पहले मिश्रण को मिलाना उचित है, यदि बादाम परतदार हैं तो इसे हल्का गर्म करें, फिर 1 लीटर पानी में लगभग 20 सीएल तैयार मिश्रण डालें, अच्छी तरह से हिलाएं और घोलें, फिर पेय को फ्रिज में रखें और सेवन करें। बादाम का दूध डालने से पहले उत्पाद को समान करने के लिए मिलाएं। मिश्रण विशेष रूप से छिलके वाले बादाम, चीनी, पानी, नींबू का छिलका, वनीला और दालचीनी से तैयार किया जाता है, इस काले संस्करण में कोसरुची भुने हुए बादाम का उपयोग करता है जिसमें छिलका होता है। कोसरुची कंपनी द्वारा उपयोग की जाने वाली प्रक्रिया सरल है, भुने हुए बादाम और छिलके को चीनी और अन्य प्राकृतिक सामग्रियों के साथ मिलाया जाता है, इसके बाद बोतलबंदी की जाती है।
