मोंतासियो डीओपी फ्रिउली वेनेजिया जूलिया का एक पारंपरिक पनीर है, जो गाय के दूध से बनाया जाता है और इसे विशेष रूप से बैक्टीरियल लोड के संबंध में सख्त मानकों का पालन करना होता है। मोंतासियो डीओपी पनीर की न्यूनतम परिपक्वता अवधि 60 दिन होती है ताकि इसे डीओपी का नाम मिल सके। मोंतासियो डीओपी का नाम उसके उत्पादन क्षेत्र से लिया गया है जो मोंतासियो का पठार है, जहां 1200 से ही इस अद्भुत उत्पाद का उत्पादन किया जा रहा है। संयोजन: मोंतासियो डीओपी पनीर शुद्ध रूप में खाने के लिए उत्कृष्ट है, और यह फ्रिउली और वेनेटो की पारंपरिक व्यंजनों जैसे शानदार रिसोट्टो (विशेष रूप से इसकी अर्ध-परिपक्व या परिपक्व संस्करण में) का एक घटक है। संरक्षण: इसे फ्रिज में रखें, कटे हुए हिस्से को कपड़े से ढकें। परिपक्वता: 23
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मोंतासियो डीओपी फ्रिउली वेनेजिया जूलिया का एक पारंपरिक पनीर है, जो गाय के दूध से बनाया जाता है और इसे विशेष रूप से बैक्टीरियल लोड के संबंध में सख्त मानकों का पालन करना होता है। मोंतासियो डीओपी पनीर की न्यूनतम परिपक्वता अवधि 60 दिन होती है ताकि इसे डीओपी का नाम मिल सके। मोंतासियो डीओपी का नाम उसके उत्पादन क्षेत्र से लिया गया है जो मोंतासियो का पठार है, जहां 1200 से ही इस अद्भुत उत्पाद का उत्पादन किया जा रहा है। संयोजन: मोंतासियो डीओपी पनीर शुद्ध रूप में खाने के लिए उत्कृष्ट है, और यह फ्रिउली और वेनेटो की पारंपरिक व्यंजनों जैसे शानदार रिसोट्टो (विशेष रूप से इसकी अर्ध-परिपक्व या परिपक्व संस्करण में) का एक घटक है। संरक्षण: इसे फ्रिज में रखें, कटे हुए हिस्से को कपड़े से ढकें। परिपक्वता: 23
