मोज़ेरेला फियोर दी लाटे कैसिफिसियो पुगलियेस का एक उत्पाद है, यह एक खींचा हुआ गाय के पूरे दूध का पनीर है जिसे तरल के साथ बैग में भेजा जाता है। डिलीवरी 12/24 घंटों में आइसोटर्मिक कंटेनरों में सूखी बर्फ के साथ होती है, इसलिए गर्मियों में भी उत्पाद परिवहन के दौरान खराब नहीं होता। मोज़ेरेला फियोर दी लाटे 250 या 500 ग्राम के आकार में गोल आकार में उपलब्ध है। संयोजन: लैक्टोज मुक्त मोज़ेरेला ताजे टमाटर और तुलसी के साथ सेवन के लिए एक आदर्श उत्पाद है, गर्मियों में सब्जियों के साथ ठंडे चावल में। संरक्षण: फ्रिज में रखें। प्रसंस्करण: खींचाई के दौरान मिश्रण को समरूप बनाने की कोशिश की जाती है क्योंकि यह प्रक्रिया अंतिम परिणाम पर सबसे अधिक प्रभाव डालती है। अंत में मोज़ेरेला को आकार दिया जाता है और इसे पारंपरिक आकार या प्रसिद्ध चोटी के रूप में प्रस्तुत किया जा सकता है, जिसके लिए ऑपरेटरों से बड़ी कुशलता और अनुभव की आवश्यकता होती है। इसके बाद नमकीन बनाने की प्रक्रिया होती है जिसमें लैक्टोज मुक्त मोज़ेरेला को विशेष नमकीन में रखा जाता है जिससे इसे स्वादिष्ट स्वाद मिलता है। परिपक्वता: 25
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मोज़ेरेला फियोर दी लाटे कैसिफिसियो पुगलियेस का एक उत्पाद है, यह एक खींचा हुआ गाय के पूरे दूध का पनीर है जिसे तरल के साथ बैग में भेजा जाता है। डिलीवरी 12/24 घंटों में आइसोटर्मिक कंटेनरों में सूखी बर्फ के साथ होती है, इसलिए गर्मियों में भी उत्पाद परिवहन के दौरान खराब नहीं होता। मोज़ेरेला फियोर दी लाटे 250 या 500 ग्राम के आकार में गोल आकार में उपलब्ध है। संयोजन: लैक्टोज मुक्त मोज़ेरेला ताजे टमाटर और तुलसी के साथ सेवन के लिए एक आदर्श उत्पाद है, गर्मियों में सब्जियों के साथ ठंडे चावल में। संरक्षण: फ्रिज में रखें। प्रसंस्करण: खींचाई के दौरान मिश्रण को समरूप बनाने की कोशिश की जाती है क्योंकि यह प्रक्रिया अंतिम परिणाम पर सबसे अधिक प्रभाव डालती है। अंत में मोज़ेरेला को आकार दिया जाता है और इसे पारंपरिक आकार या प्रसिद्ध चोटी के रूप में प्रस्तुत किया जा सकता है, जिसके लिए ऑपरेटरों से बड़ी कुशलता और अनुभव की आवश्यकता होती है। इसके बाद नमकीन बनाने की प्रक्रिया होती है जिसमें लैक्टोज मुक्त मोज़ेरेला को विशेष नमकीन में रखा जाता है जिससे इसे स्वादिष्ट स्वाद मिलता है। परिपक्वता: 25
