formaggio Piattone della Valtellina 800g

formaggio Piattone della Valtellina इतालवी पनीर बनाने की परंपरा का एक असली खजाना है। यह सेमी-हार्ड पनीर इटली के वल्टेलिना क्षेत्र में बने दूध से बनाया जाता है, जहां की जलवायु की विशेषताएं दूध को एक अनोखा और गहरा स्वाद देती हैं। यह एक सॉफ्ट पनीर है, जिसकी खाल देहाती है और इसका स्वाद मजबूत लेकिन संतुलित होता है, जिसमें हेज़लनट और ताजी घास के नोट्स होते हैं। Piattone della Valtellina का पनीर सघन और मुलायम होता है, और मुँह में क्रीमी बनावट देता है। यह पनीर पशु मूल के रैनेट के उपयोग से बनाया जाता है, जो वल्टेलिना की पारंपरिक तकनीकों का पालन करता है। नमक बहुत कम मात्रा में होता है, जो केवल दूध के प्राकृतिक स्वाद को बढ़ाने के लिए होता है। Piattone della Valtellina एक प्रतिष्ठित पनीर है, जो अकेले या सलामी और गहरे लाल वाइन के साथ आनंद लेने के लिए उपयुक्त है। एक शेफ के रूप में, मैं सुझाव देता हूँ कि formaggio Piattone della Valtellina को Nebbiolo या Barolo जैसे मजबूत लाल वाइन के साथ जोड़ा जाए। रसोई में, इस पनीर का उपयोग कई व्यंजनों में किया जा सकता है, जैसे रिसोट्टो, रेडिकियो सलाद, फोकैसिया और पोलेंटा, जो एक गहरा और क्रीमी स्वाद प्रदान करता है। फ्रिज में संग्रहित करें।