रिकोटा मारजोटिका टॉरेट्टा एक विशेष ऐपुलीज़ियन रिकोटा है। रिकोटा मारजोटिका का आकार एक ट्रुल्लो जैसा है, वास्तव में इसकी शंक्वाकार विशेषता है। यह केवल दूध और भेड़ का कग्लियो से निर्मित है, रिकोटा मारजोटिका टॉरेट्टा को उम्रदराज किया जाता है और आम तौर पर इसे पस्तो की परंपरागत भूरे रंग की सतह पर कद्दूकस किया जाता है लेकिन केवल इतना नहीं। रिकोटा काम के दौरान नमकीन किया जाता है, वास्तव में यह सामान्य ताज़ा और नाजुक रिकोटा से पूरी तरह से भिन्न है, उम्र और नमकीनीकरण से रिकोटा की कम अपघातशीलता और स्वाद में वृद्धि होती है। इसे पास्ता के व्यंजनों पर कद्दूकस करके उत्कृष्ट रहता है और सब्जियों पर। रिकोटा मारजोटिका टॉरेट्टा आपके व्यंजनों को स्वादिष्ट बनाने के लिए एक अनिवार्य सामग्री है। संयोजन: रिकोटा मारजोटिका, पास्ता के पहले व्यंजनों पर कद्दूकस करने के लिए उत्तम है जिनमें बैंगन और टमाटर होते हैं, इसे अकेले भी उत्कृष्टता से खाया जा सकता है। निग्रोमारो और प्रिमिटिवो डी मांडुरिया के साथ संयोजन। संरक्षण: ठंडी और सूखी जगह में सुरक्षित रखें। निर्माण: भेड़ का दूध एक बार प्रीसर्वेटिव से सुव्यवस्थित दूध के साथ मिलाया जाता है, जब पनीर का मोल्ड तैयार हो जाता है तब इसे तोड़कर विशेष रूप से आकार वाली कागज में डाला जाता है। इसके बाद इसे नमकीन किया जाता है और थोड़ी उम्र दर्शाई जाती है। उम्र: 24 अन्य: