विटग्नो का इतिहास: यह कच्चा और जियोग्राफिकल इंडिकेशन टाइप वाला लाल शराब नेग्रोमारो अंगूर से उत्पन्न होता है, जो सालेंटो के दक्षिणी पुलिया का विशिष्ट है, जिसे अल्बेरोबेल्लो की पीट्रो ताओरो सामाजिक वाइनरी द्वारा सावधानीपूर्वक चुना गया है। विनिफिकेशन: लाल शराब की पारंपरिक विनिफिकेशन प्रक्रिया, नियंत्रित तापमान में छिलके के साथ संबंधित होना। गहरे रूबी लाल रंग में थोड़े बैंगनी रंग के प्रतिबिंब। लाल फल: जामुन, रास्पबेरी, हल्की घर में भींगी चेरी, वाइन की विशिष्ट सुगंध के साथ। नरम और संतुलित, अच्छी संरचना के साथ। यह महत्वपूर्ण व्यंजनों के साथ पर्याप्तता जैसे कि: बालोग्नीज़ पास्ता, ओवन में भेड़ का बच्चा, जंगली जानवर और पनीर के साथ संगत है। नेग्रोमारो 100 % आईजीटी। स्टेनलेस स्टील टेंकों में, केवल 20 % लकड़ी के 20 हेक्टोलिटर बैरल में परिपक्व किया जाता है। 13% vol. 750 मि.ली. 16°-18° C पर परोसा जाय।