क्या आपने कभी ठंडी आसवन के बारे में सुना है? यह एक तकनीक है, जो बीयर उत्पादन में कम ही उपयोग की जाती है, जिसका उद्देश्य अल्कोहल, शर्करा, सुगंध और स्वाद को कम मात्रा में तरल में केंद्रित करना है। इसे कैसे किया जाता है? इसे जमाकर और अतिरिक्त पानी को निकालकर। उदाहरण ज्यादा नहीं हैं, लेकिन आमतौर पर जर्मनी में उपयोग की जाने वाली बीयर एक डोपेलबॉक होती है, जिससे "Eisbock" प्राप्त किया जाता है। इस मामले में, हालांकि, हम एक गेहूं की बॉक ("Weizenbock") के सामने हैं, जो ठंडी आसवन के साथ "Eisweizenbock" में परिवर्तित हो गई है और इसका अल्कोहल प्रतिशत 10.2% ABV तक पहुंच गया है। हम इसे सर्दियों की ठंडी शाम में जलते हुए चिमनी के सामने धीरे-धीरे पीने की सलाह देते हैं, शायद जर्मन भाषा की संयुक्त शब्द बनाने की प्रवृत्ति के बारे में ज्यादा न सोचते हुए।
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क्या आपने कभी ठंडी आसवन के बारे में सुना है? यह एक तकनीक है, जो बीयर उत्पादन में कम ही उपयोग की जाती है, जिसका उद्देश्य अल्कोहल, शर्करा, सुगंध और स्वाद को कम मात्रा में तरल में केंद्रित करना है। इसे कैसे किया जाता है? इसे जमाकर और अतिरिक्त पानी को निकालकर। उदाहरण ज्यादा नहीं हैं, लेकिन आमतौर पर जर्मनी में उपयोग की जाने वाली बीयर एक डोपेलबॉक होती है, जिससे "Eisbock" प्राप्त किया जाता है। इस मामले में, हालांकि, हम एक गेहूं की बॉक ("Weizenbock") के सामने हैं, जो ठंडी आसवन के साथ "Eisweizenbock" में परिवर्तित हो गई है और इसका अल्कोहल प्रतिशत 10.2% ABV तक पहुंच गया है। हम इसे सर्दियों की ठंडी शाम में जलते हुए चिमनी के सामने धीरे-धीरे पीने की सलाह देते हैं, शायद जर्मन भाषा की संयुक्त शब्द बनाने की प्रवृत्ति के बारे में ज्यादा न सोचते हुए।
