Fuori dal gregge, Birrificio Filodilana की एक नाजुक Italian Grape Ale है जिसमें लाल अंगूर (Nebbiolo) वाइन खमीर के संपर्क में कम से कम तीन सप्ताह रहते हैं। इस दौरान मस्ट को समय-समय पर हिलाया जाता है, जिससे गिलास में एक सुरुचिपूर्ण गुलाबी रंग और वाइन की दुनिया की विशिष्ट सुगंध आती है।