सैंटोपर्सेंटो स्ट्राटा। नाम को देखकर आश्चर्य नहीं होगा कि इस बियर का प्रमुख घटक स्ट्राटा हॉप है, जिसका इस्तेमाल उदार मात्रा में किया जाता है, जो उष्णकटिबंधीय फलों, विभिन्न साइट्रस और हल्की धूप वाले जड़ी-बूटियों की सुगंधें प्रदान करता है। मुँह में यह पैशनफ्रूट और पीले अंगूर का एक उत्सव है, फिर एक ऐसा अनुभव जिसमें अमेरिका में "डंक" कहा जाता है, यानि कैनाबिस की याद, जो इस और नए विश्व के अन्य हॉप किस्मों की विशेषता है। एक परतदार लेकिन त्वरित पेय, जिससे नाक को हटाना मुश्किल है।