मैटका एक tmavé — चेक अंधेरे lager है — जो शायर ब्रेविंग (पॉर्चियानो, फ्रोसिनोन, लाज़ियो) द्वारा बनाई जाती है: यह एक शैली है जो चेक गणराज्य में लगभग भूली हुई है, जो अभी भी बहुत कम अन्वेषण की गई एक बियर की स्वर्ग है। 5% वॉल, 44cl की कैन में — इसे 6 से 8 डिग्री सेल्सियस के बीच मग या बोकल में परोसें। Tmavé को शरीर की गोलाइयों और अत्यधिक पीने की क्षमता के मिश्रण के लिए जाना जाता है — और मैटका एक व्याख्या है जो विशेष माल्ट के लिए व्यापक स्थान देती है, पेय को अधिक कारमेल से लेकर भूरे रंग की टोन में लाती है। पीने के अंत में चेक हॉप्स की विशिष्ट कड़वाहट महसूस होती है, जिनमें हल्की मसालेदार सफेद फूलों की स्मृतियाँ होती हैं। भुनी हुई, चॉकलेट वाली, जड़ी-बूटियों वाली। यह भेड़ के मांस, गोमांस का स्ट्यू, मशरूम रिसोट्टो, मीट पाई, सीप, क्रीम वाली चीज़ों और गहरे चॉकलेट के मिठाई से मेल खाती है।