मोरी टोमोरी एक वास्तव में खास बीयर है, जिसने हमें हैरान कर दिया। सबसे पहले, इटली में जापानी कारीगर बीयर का स्वाद लेना इतना आसान नहीं है; इसका लाभ उठाएँ क्योंकि स्टॉक सीमित हैं। और फिर इस तरह के प्रयोग की बात करें। यह एक बीयर है जो जौ, स्थानीय चावल, हॉप्स के साथ बनाई जाती है और साकी से खमीर के साथ किण्वित की जाती है, जो एक गहन, फलदार लेकिन नरम और सुरुचिपूर्ण प्रोफ़ाइल दिखाती है, जो नाक और मुंह दोनों में है। 6.5% अल्कोहल और एक अच्छी सुखापन इसका स्वाद पूरा करते हैं, जो दोनों किण्वित पेय के बीच एक बहुत ही दिलचस्प क्रॉसओवर का प्रतिनिधित्व करता है।