फौ फौने निश्चित रूप से लैंबिक के साथ घर की फलों की कैन्टिलन की सबसे दिलचस्प अभिव्यक्तियों में से एक है और निस्संदेह, क्रिक और रोज़ डे गाम्ब्रिनस के बाद, यह ब्रासेरी में सबसे ज्यादा बिकने वाली फलों की बीयर है। इस घूंट में प्रमुखता से "बर्ज़रन्स" एप्रिकॉट्स हैं: लैंबिक के प्रति लीटर 300 ग्राम, जो प्रसिद्ध गहेड स्ट्रीट की बैरल में पांच हफ्तों के लिए मैश करते हैं। इसका स्वाद सुगंधित और मुँह में लिपटी है, उस खटास के साथ जो आपको सपने देखने पर मजबूर करती है।