spākarailā

स्पैकरैला एक एसिडिक बियर है जिसमें खुबानी होती है, जो कि स्थानीय संतिनी प्रजाति की है। इसे एक बेस बियर बनाकर प्राप्त किया जाता है जो लगभग दो वर्षों तक बैरल में किण्वित और परिपक्व होती है। फिर इसके लिए कई महीनों तक खुबानी का मैसेरेशन डाला जाता है। मैसेरेशन के बाद, बियर को बोतल में आराम करने के लिए भर दिया जाता है जो लगभग 3 महीने तक रहता है, जिसके दौरान फिर से किण्वन होता है। इसका रंग सुनहरा है जिसमें संतरी रंग की छायाएँ होती हैं। नाक में फल को बहुत अच्छे से पहचाना जा सकता है, जो लकड़ी में परिपक्वता से प्राप्त एक जटिल सुगंध के साथ है।