Jaitoon ke tel mein tyuuna ke phailat 200g

जैतून के तेल में ट्यूना के फाइलट 200ग्राम। स्वादिष्ट ट्यूना के फाइलट बनाने के लिए, मछली को कूलर से निकाला जाता है, टुकड़ों में काटा जाता है, बहते पानी में नरम किया जाता है, स्टेनलेस स्टील की टोकरी में रखा जाता है और कम तापमान पर पानी और नमक में पकाया जाता है, न कि भाप में जैसे औद्योगिक स्तर पर होता है, ताकि उसके गुणों को बरकरार रखा जा सके और कई प्रोटीन नष्ट न हों। पकने के बाद, उत्पाद को ठंडा किया जाता है और मैन्युअल रूप से, सावधानीपूर्वक त्वचा उतारी जाती है और हड्डियाँ हटाई जाती हैं। साफ़ किए गए टुकड़े इस प्रकार फाइलट में काटे जाते हैं और कांच के जार में रखे जाते हैं। इस चरण के बाद कंटेनरों को जैतून के तेल से भरा जाता है।