तार्तुफ़ो के साथ कैनेस्ट्रातो चीज़ ला कावा का तार्तुफ़ो के साथ कैनेस्ट्रातो एक उत्कृष्ट हस्तनिर्मित चीज़ है जिसे स्थानीय छोटे फार्मों से प्राप्त भेड़ और गाय के दूध से तैयार किया जाता है, जिसे उच्च गुणवत्ता के तार्तुफ़ो के टुकड़ों से समृद्ध किया जाता है जो इसकी सुगंध और जटिलता को बढ़ाता है। यह इतालवी डेयरी परंपरा और गैस्ट्रोनॉमी के सबसे उत्तम सामग्री: तार्तुफ़ो के बीच एक संतोषजनक मिलन है। सघन और अच्छी तरह से संरचित चीज़ का पेस्ट तार्तुफ़ो की तीव्र और मिट्टी में गंध से मेल खाता है, जो तालु को एक शक्तिशाली, घेरने वाला और स्थायी स्वाद प्रदान करता है, जो बड़े खाने के चीज़ों की विशिष्टता है। हर आकार हमारे कारीगरों के हाथ से तैयार की गई चीज़ का परिणाम है और यह इसकी उत्पत्ति की स्थान से वास्तविक संबंध की कहानी बताता है। गौर्मेट प्लेटों और भव्य ऐपेटाइज़र्स का आदर्श प्रमुख, तार्तुफ़ो के साथ कैनेस्ट्रातो ताज़ा पास्ता, रीसोट्टो, अंडे, मक्खन के साथ तलगियाटेल और मांस के दूसरे भोजन पर कटी हुई परिपूर्णता है। यह अकैसिया शहद, पके नाशपाती, टोस्ट किया हुआ रोटी और संरचित लाल या सुगंधित सफेद वाइन के साथ शानदार रूप से मेल खाता है।