प्रोसियुट्टो क्रूडो इंटरो दी सुविनो नेरो देई नेब्रोडी प्रेसिडियो स्लो फूड (1.1 किग्रा)

स्वाद की पराकाष्ठा, नेब्रोडी के काले सूअर का प्रोसियुट्टो क्रूडो "अगोस्तिनो" 24 से 28 महीनों तक प्राकृतिक पत्थर की तहखाने में परिपक्व किया जाता है, जो नेब्रोडी पार्क के दिल में स्थित है, वही क्षेत्र जहाँ जानवरों को खुले में पाला जाता है, उन्हें बलूत और जो कुछ भी कीमती अंडरग्राउंड उन्हें प्रदान करता है, खाने के लिए स्वतंत्र होते हैं। "अगोस्तिनो" का 24 महीने का प्रोसियुट्टो एक संपूर्ण टुकड़ा है जिसे केवल नमक के साथ मसाला दिया गया है और अगोस्तिनो परिवार के अनुभव और देखभाल के साथ प्राकृतिक पत्थर की तहखानों में परिपक्व किया गया है। पहले ही काटने से सुगंधित, यदि कमरे के तापमान पर परोसा जाता है, तो यह जंगल की सभी सुगंधों को पूरी तरह से प्रकट करता है, टुकड़ा एक नरम और मक्खन जैसा वसा से घिरा होता है, इस प्रोसियुट्टो की असली खुशी, जो "अगोस्तिनो" द्वारा प्रेम से उत्पादित सलामी में सबसे प्रिय है।