सुइनो नेरो देई नेब्रोडी प्रेसिडियो स्लो फूड का पूरा कच्चा प्रोसियुटो (8 किग्रा)

स्वाद की पराकाष्ठा, नेब्रोडी के काले सूअर का कच्चा प्रोसियुटो "अगोस्तिनो" 24 से 28 महीनों तक प्राकृतिक पत्थर की गुफा में परिपक्व किया जाता है, जो नेब्रोडी पार्क के दिल में स्थित है, वही क्षेत्र जहाँ जानवरों को खुले में पाला जाता है, उन्हें बलूत और जो कुछ भी कीमती अंडरग्राउंड उन्हें प्रदान करता है, खाने के लिए स्वतंत्र होते हैं। "अगोस्तिनो" का 24 महीने का प्रोसियुटो एक पूरी जांघ है जिसे केवल नमक के साथ मसाला दिया गया है और अगोस्तिनो परिवार के अनुभव और देखभाल के साथ प्राकृतिक पत्थर की गुफाओं में परिपक्व किया गया है। पहले ही काटने से सुगंधित, यदि कमरे के तापमान पर परोसा जाता है, तो यह जंगल की सभी सुगंधों को पूरी तरह से छोड़ देता है, स्लाइस एक नरम और मक्खन जैसे वसा से घिरा होता है, इस प्रोसियुटो की असली खुशी, जो "अगोस्तिनो" द्वारा प्रेम से उत्पादित सलामी में सबसे प्रिय है।