पिएन्नोलो डेल वेसुवियो डीओपी टमाटर की पासाटा 700ग्राम

पिएन्नोलो डेल वेसुवियो डीओपी टमाटर: इस अद्भुत टमाटर के चारों ओर कितनी कहानी है। सोचिए कि इसका रंग इतना जीवंत और लाल है कि इसे जलता हुआ भी कहते हैं... कुछ लोग थोड़ी कविता जोड़ते हैं और कहते हैं कि जलता हुआ इसलिए है क्योंकि इसकी जड़ें वेसुवियो की लावा से पोषित होती हैं। पिएन्नोलो का यह नाम इसलिए है क्योंकि टमाटरों के गुच्छों को पेंडुलम (पिएन्नोलो) पर लटकाया जाता है और तिर्रेनो की ठंडी और खारी हवाओं में प्राकृतिक रूप से सूखने के लिए छोड़ दिया जाता है। सूरज, हवा, समुद्र, ज्वालामुखीय धरती इस असाधारण फल के रहस्य हैं जो शर्करा और खनिज लवणों से भरपूर है, मीठा और खट्टा, घने और भरे हुए गूदे के साथ, जिसमें कुछ बीज होते हैं और दो लेंटिकुलर बंडल होते हैं जो इसे आधे में विभाजित करते हैं। यह टमाटरों का राजा है और सबसे अच्छी टमाटर पास्ता के लिए आदर्श है। इन्हें पिएन्नोलो में, आंशिक रूप से सूखे, पासाटा में, या नमक के नीचे पैकेटेला में उपयोग किया जाता है। जब यह ताजा होता है तो इसकी गोलाकार आकृति होती है और निचले हिस्से में एक नोक होती है। इसकी त्वचा विशेष रूप से मोटी और कठोर होती है और इसलिए सूखने के दौरान सन के धागों पर निर्जलीकरण की क्रिया के प्रति प्रतिरोधी होती है। इस पासाटा में आपको केवल पिएन्नोलो डेल वेसुवियो डीओपी, ताजा तुलसी और समुद्री नमक मिलेगा।