पार्मिज़ान रेज्ज़ियानो वक्का बियान्का मोडेनेसे 24 महीने प्रेसिडियो स्लो फूड (1 KG लगभग)

पार्मिज़ान रेज्ज़ियानो वक्का बियान्का मोडेनेसे एक उत्कृष्ट डेयरी उत्पाद है जो विशेष रूप से दुर्लभ वक्का बियान्का मोडेनेसे के दूध से बनाया जाता है, जो अपने वसा और प्रोटीन के सही संतुलन के कारण पार्मिज़ान के उत्पादन के लिए आदर्श नस्ल है। यह चीज़, प्रेसिडियो स्लो फूड, जैव विविधता और इतालवी परंपरा की सुरक्षा का प्रतिनिधित्व करता है। 24 महीने की परिपक्वता के साथ, यह एक विशिष्ट ऑर्गेनोलेप्टिक प्रोफ़ाइल विकसित करता है जो परंपरा और गुणवत्ता का जश्न मनाता है। दूध: वक्का बियान्का मोडेनेसे का कच्चा दूध, प्रेसिडियो स्लो फूड। ऑर्गेनोलेप्टिक विशेषताएँ: रूप: पारंपरिक बेलनाकार आकार के साथ कठोर पपड़ी। पीले भूसे के रंग का पेस्ट, बिना छिद्रों के या छोटे छिद्रों के साथ। संरचना: स्पष्ट दानेदारता, 24 महीने के परिपक्व पार्मिज़ान की विशिष्ट भंगुर और घुलनशील बनावट के साथ। गंध और सुगंध: पिघले हुए मक्खन, दूध और दही के नोट्स, केले और अनानास की सुगंध के साथ एक फलदार आफ्टरटेस्ट जो चीज़ को एक अनोखी ताजगी देता है। स्वाद: नमकीन और अच्छी तरह से संतुलित, एक प्राकृतिक मिठास के साथ जो नमकीन नोट्स के साथ सामंजस्यपूर्ण रूप से मिलती है, एक नाजुक और लुभावना स्वाद बनाती है। परिपक्वता: 24 महीने। अनुशंसित संयोजन: शहद: लैवेंडर का शहद लैवेंडर का शहद, अपनी फूलों की और नाजुक मिठास के साथ, पार्मिज़ान के फलदार नोट्स और केले और अनानास के आफ्टरटेस्ट को बढ़ाता है, एक सुगंधित छाया जोड़ता है जो नमकीनता को संतुलित करता है। मोती: संतरे के मोती संतरे के मोती, अपने खट्टे और हल्के मीठे स्पर्श के साथ, चीज़ के ताजे फल के नोट्स के साथ पूरी तरह से सामंजस्य स्थापित करते हैं, एक जीवंत और सुगंधित विपरीत बनाते हैं। मिश्रण: नाशपाती और मोडेना IGP के बाल्समिक सिरके का मिश्रण नाशपाती का मिश्रण, मीठा और हल्का खट्टा, बाल्समिक से समृद्ध, पार्मिज़ान की भंगुर संरचना के साथ मेल खाता है, इसकी मिठास और नमकीनता के बीच संतुलन को बढ़ाता है। जेली: रास्पबेरी की जेली रास्पबेरी की जेली एक हल्का खट्टा और फलदार नोट जोड़ती है जो पार्मिज़ान की दानेदारता और नमकीन स्वाद के साथ विपरीत होती है, एक ताजगी और परिष्कृत अनुभूति प्रदान करती है। क्रीम: मोडेना IGP के बाल्समिक सिरके और अंजीर की क्रीम यह क्रीम, अंजीर की मिठास और बाल्समिक सिरके की खट्टास के साथ, पार्मिज़ान की जटिल प्रोफ़ाइल को पूरा करती है, इसकी नाजुकता और मिठास को उजागर करती है। प्योरिसिमा: जंगली ब्लूबेरी की प्योरिसिमा जंगली ब्लूबेरी की प्योरिसिमा, अपने खट्टे और तीव्र स्वाद के साथ, चीज़ की ताजगी और फलदार नोट्स को बढ़ाती है, स्वाद अनुभव को विशेष रूप से संतुलित और परिष्कृत बनाती है। पारंपरिक: कार्पी की फाइन मोस्टर्डा कार्पी की फाइन मोस्टर्डा, अपने सरसों के फल के रंगों के साथ, एक मसालेदार और मीठा स्पर्श जोड़ती है जो पार्मिज़ान को पूरा करती है, इसकी सुंदरता और परंपरा को महत्व देती है। बीयर: एक पिल्सनर या गोल्डन एले के साथ उत्कृष्ट, जो पार्मिज़ान की फलदार ताजगी को पूरा करती है। वाइन: एक ताजगी और फलदार सफेद वाइन के साथ आदर्श, जैसे पिन्योलेटो या सॉविन्योन ब्लांक, या एक हल्के लाल जैसे सोरबारा का लैम्ब्रुस्को, जो चीज़ की मिठास और नमकीनता को संतुलित करता है। रोटी: पारंपरिक रोटी या संपूर्ण अनाज के क्रॉस्टिनी के साथ परिपूर्ण, जो पार्मिज़ान की भंगुरता के साथ मेल खाती है। अन्य संयोजन: शुद्धता में स्वादिष्ट, या ताजे फल और मौसमी सब्जियों के सलाद को समृद्ध करने के लिए उपयोग किया जाता है, एक सुंदरता का स्पर्श जोड़ता है। अनुशंसित चाकू: परिपक्व चीज़ों के लिए एक बादाम चाकू की सिफारिश की जाती है, चीज़ को तोड़ने और इसकी भंगुर बनावट को बरकरार रखने के लिए।