Parmigiano Reggiano Vacca Bianca Modenese 24 mesi Presidio Slow Food (0.5 KG ca.)

Parmigiano Reggiano Vacca Bianca Modenese एक उत्कृष्ट डेयरी उत्पाद है जो केवल दुर्लभ Vacca Bianca Modenese गाय के दूध से बनाया जाता है। यह नस्ल Parmigiano के उत्पादन के लिए आदर्श है क्योंकि इसमें वसा और प्रोटीन का संतुलन उत्तम होता है। यह Presidio Slow Food का हिस्सा है और जैव विविधता तथा इतालवी परंपरा की सुरक्षा का प्रतिनिधित्व करता है। 24 महीने की परिपक्वता के साथ, यह एक विशिष्ट स्वाद प्रोफ़ाइल विकसित करता है जो परंपरा और गुणवत्ता का जश्न मनाता है। दिखावट: पारंपरिक बेलनाकार आकार जिसमें कठोर छाल होती है। पनीर का रंग पीला होता है, जिसमें छोटी या बिना छिद्रों वाली बनावट होती है। बनावट: स्पष्ट दानेदार, भंगुर और घुलनशील, जो 24 महीने के परिपक्व Parmigiano के लिए विशिष्ट है। गंध और सुगंध: पिघले हुए मक्खन, दूध और दही के नोट्स के साथ, फलदार स्वाद जिसमें केला और अनानास की खुशबू शामिल है, जो पनीर को एक अनोखी ताजगी प्रदान करता है। स्वाद: नमकीन और संतुलित, जिसमें प्राकृतिक मिठास नमकीन स्वाद के साथ मिलकर एक कोमल और समृद्ध स्वाद बनाती है। सुझावित संयोजन: लैवेंडर का शहद, संतरे के मोती, नाशपाती की चटनी और मोडेना IGP बाल्समिक सिरका, रसभरी की जैली, मोडेना IGP बाल्समिक सिरके और अंजीर की क्रीम, जंगली ब्लूबेरी की शुद्धता, कार्पी की फाइन मस्टर्डा, पिल्सनर या गोल्डन एले बीयर, पिग्नोलेटो, सौविग्नन ब्लांक या सोरबारा के लैम्ब्रुस्को जैसे वाइन, देसी ब्रेड या साबुत अनाज के क्रोस्टिनी। यह पनीर शुद्ध रूप में स्वादिष्ट होता है या ताजे फल और मौसमी सब्जियों के सलाद को एक सुरुचिपूर्ण स्पर्श देने के लिए उपयोग किया जा सकता है। परिपक्व पनीर के लिए बादाम के आकार की चाकू का उपयोग करने की सलाह दी जाती है, जिससे पनीर को तोड़ते समय इसकी भंगुर बनावट बनी रहती है।