पार्मिज़ान रेज्ज़ियानो वक्का फ्रिसोना 12 महीने (1 किलो लगभग)

पार्मिज़ान रेज्ज़ियानो वक्का फ्रिसोना वक्का फ्रिसोना के कच्चे दूध से बनाया जाता है, जो अपनी उच्च उपज और गुणवत्ता के लिए सबसे अधिक प्रचलित और सराही जाती है। 12 महीने की परिपक्वता के साथ, यह पार्मिज़ान एक युवा पनीर की विशेषताओं को बनाए रखता है, ताज़ा और नाजुक स्वाद प्रदान करता है। यह उन लोगों के लिए आदर्श है जो नरम और कम परिपक्व स्वाद पसंद करते हैं, जो युवा स्वाद के लिए भी उपयुक्त हैं। दूध: वक्का फ्रिसोना का कच्चा दूध। ऑर्गेनोलेप्टिक विशेषताएँ: रूप: पारंपरिक बेलनाकार आकार के साथ कठोर क्रस्ट। हल्के पीले रंग का पेस्ट, बिना छिद्रों के या छोटे छिद्रों के साथ। संरचना: नरम और हल्की लोचदार स्थिरता, अधिक परिपक्वता की तुलना में नाजुक दानेदारता के साथ। गंध और सुगंध: ताज़ा दूधिया नोट्स, दही और क्रीम के संकेत के साथ, जो पनीर को मीठा और नाजुक चरित्र प्रदान करते हैं। स्वाद: मीठा और नाजुक, दूधिया नोट्स और हल्की नमकीनता के बीच सुखद संतुलन के साथ, जिससे यह पार्मिज़ान विशेष रूप से युवा स्वाद के लिए भी सराहनीय बनता है। परिपक्वता: 12 महीने। अनुशंसित संयोजन: शहद: अकासिया का शहद: अकासिया का शहद, अपने नाजुक और मीठे स्वाद के साथ, युवा पार्मिज़ान रेज्ज़ियानो के ताज़ा और हल्के दूधिया नोट्स को बढ़ाता है, इसके स्वाद को बिना दबाए एक सामंजस्यपूर्ण संतुलन बनाता है। मोती: नींबू के मोती: नींबू के मोती, अपने ताज़ा और हल्के खट्टे स्वाद के साथ, इस पार्मिज़ान की नाजुकता को जीवंत करते हैं, पनीर की ताजगी को बढ़ाते हैं। मिश्रण: स्ट्रॉबेरी और मोडेना IGP के बाल्समिक सिरके का मिश्रण: स्ट्रॉबेरी की मिठास और बाल्समिक सिरके की खट्टास का स्पर्श पनीर की नरमी और युवा चरित्र को बढ़ाता है, एक सुखद ताजगी प्रदान करता है। जेली: नींबू की जेली: नींबू की जेली, अपने खट्टे और जीवंत स्वाद के साथ, इस पार्मिज़ान के ताज़ा और दूधिया नोट्स को पूरा करती है, संयोजन में मौलिकता का स्पर्श जोड़ती है। क्रीम: मोडेना IGP के बाल्समिक सिरके और जंगली फलों की क्रीम: बाल्समिक सिरके और जंगली फलों की क्रीम एक मीठा और हल्का खट्टा विरोधाभास बनाती है, जो पनीर के युवा और नरम प्रोफाइल को बढ़ाती है। प्यूरिसिमा: स्ट्रॉबेरी की प्यूरिसिमा: स्ट्रॉबेरी की मिठास युवा पार्मिज़ान के नाजुक स्वाद के साथ पूरी तरह से मेल खाती है, तालु के लिए एक ताज़ा और सुखद संयोजन प्रदान करती है। पारंपरिक: तीन दिन की अमरने: तीन दिन की अमरने, अपनी हल्की खट्टे मिठास के साथ, पार्मिज़ान के ताज़ा और दूधिया नोट्स के साथ मेल खाती है, चखने में एक परिष्कृत स्पर्श और एक अनोखी सुगंध जोड़ती है। बीयर: एक लेगर या वीसबियर के साथ अच्छी तरह से मेल खाती है, जो युवा पार्मिज़ान की ताजगी के साथ जाती है। वाइन: एक ताज़ा और हल्की सफेद वाइन जैसे पिनोट ग्रिजियो या वर्दिकियो के साथ परफेक्ट, या इसके नाजुक चरित्र को बढ़ाने के लिए एक युवा रोज़े के साथ। रोटी: सफेद रोटी या नरम फोकसिया के साथ आदर्श, पनीर की लोचदार और नरम बनावट को पूरा करने के लिए। अन्य संयोजन: शुद्धता में स्वादिष्ट, या ताज़ा सलाद में जोड़ा गया या हल्के और प्रामाणिक स्पर्श के लिए कच्ची सब्जियों के साथ परोसा गया। अनुशंसित चाकू: नरम पनीर के लिए एक चिकनी ब्लेड चाकू की सिफारिश की जाती है, साफ स्लाइस प्राप्त करने के लिए जो लोचदार बनावट को बनाए रखते हैं।